L’elemento centrale delle antiche tradizioni pugliesi legate al Natale era sicuramente il focolare domestico: dal fuoco prendevano vita credenze e superstizioni, con il fuoco si preparava da mangiare per l’intera famiglia, nel suo immancabile...
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Ormai lo sappiamo: mangiare bene aiuta ad essere in salute e a vivere meglio. Il legame che vi è tra cibo e benessere è stretto e solido. La scelta dei cibi da prediligere, come la frutta e verdura di stagione, dev’essere una scelta attenta e...
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È possibile riconoscere un olio EVO Italiano? Si, un olio extra vergine Italiano lo si riconosce già dall’etichetta. Infatti essa deve presentare dei caratteri essenziali: la dicitura “olio extra vergine di oliva”, e quindi questo ci assicura che...
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Fare in modo che i nostri prodotti rispettino la tradizione ci permette di portare sulla vostra tavola dei sapori genuini. Per questo consideriamo la conservazione dei nostri prodotti come parte integrante del risultato finale. Infatti, sin...
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Perché si ritiene qualitativamente superiore l’olio EVO estratto a freddo? L’olio EVO estratto a freddo viene preferito poiché, con questo metodo, non si superano i 27 °C durante il processo di lavorazione; ciò fa si che non si alterino le...
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Ceci, lenticchie, fagioli, fave e cicorie sono solamente alcuni dei prodotti utilizzati che compongono la gamma dei legumi pronti. Siamo tutti a conoscenza di quanto tempo porti via la preparazione dei legumi, tra il tempo di ammollo e i tempi di...
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Ogni mese troverete un nuovo articolo all’interno del nostro blog con domande e risposte sul mondo dell’extravergine di oliva. In questo articolo abbiamo raccolto 5 delle domande che più frequentemente i nostri consumatori ci...
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Le proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva sono note ormai da tempo, infatti questo alimento è ricco di polifenoli e sono proprio questi ultimi che donano all’olio evo le proprietà antiossidanti e antitumorali che lo rendono un...
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