Il mondo dell’extra vergine

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È possibile riconoscere un olio EVO Italiano? Si, un olio extra vergine Italiano lo si riconosce già dall’etichetta. Infatti essa deve presentare dei caratteri essenziali: la dicitura “olio extra vergine di oliva”, e quindi questo ci assicura che...

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PURÈ DI FAVE E POLPO

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La Puglia è una regione in cui mare e terra si incontrano, e non lo fanno soltanto geograficamente. Da questo incontro nasce il piatto di fave e polpo. Per preparare questo magnifico piatto vi serviranno (ingredienti per 2 persone): 1 polpo da...

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