Perché si ritiene qualitativamente superiore l’olio EVO estratto a freddo? L’olio EVO estratto a freddo viene preferito poiché, con questo metodo, non si superano i 27 °C durante il processo di lavorazione; ciò fa si che non si alterino le...
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Ceci, lenticchie, fagioli, fave e cicorie sono solamente alcuni dei prodotti utilizzati che compongono la gamma dei legumi pronti. Siamo tutti a conoscenza di quanto tempo porti via la preparazione dei legumi, tra il tempo di ammollo e i tempi di...
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Ogni mese troverete un nuovo articolo all’interno del nostro blog con domande e risposte sul mondo dell’extravergine di oliva. In questo articolo abbiamo raccolto 5 delle domande che più frequentemente i nostri consumatori ci pongono...
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Le proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva sono note ormai da tempo, infatti questo alimento è ricco di polifenoli e sono proprio questi ultimi che donano all’olio evo le proprietà antiossidanti e antitumorali che lo rendono un...
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